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秋季養生保健菜譜 老醋杏仁
作者: 發布于:2016/1/4 16:11:29 點擊量:
杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效, 秋燥之時食用杏仁對身體大大的好
杏仁中不僅蛋白質含量高,其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感,這就對保持體重有益
纖維有益腸道組織并且降低了腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險
20至25粒加州杏仁所含的纖維等于一個橘子或蘋果的纖維含量
原料:南杏仁200g,紅椒1/2個,青椒1/2個,香蔥1根,香菜1根,老醋3湯匙(45ml),白砂糖1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3g),雞精1/2茶匙(3g),香油1/2茶匙(3ml)做法:
1.紅椒和青椒清洗干凈,切成小丁;香蔥洗凈,切成蔥花,香菜洗凈,切成2厘米長的段
2.炒鍋入油,以小火燒至五成熱,放入杏仁炸至八成熟,關火后利用余溫將杏仁煨至全熟后撈出,冷卻
3.將杏仁、紅椒丁、青椒丁放入盤中,加入老醋、白砂糖、鹽、雞精、香油、香蔥花和香菜拌勻即可
假若再放點黃椒,可能顏色會好看哦
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